Υ.Α. 5042/116548/2015 (ΦΕΚ 2323/Β` 27.10.2015)

1. Για την έναρξη λειτουργίας του εµφιαλωτηρίου οίνων, ο νόµιµος εκπρόσωπος υποβάλλει αναγγελία έναρξης λειτουργίας, στην ∆ιεύθυνση Αγροτικής Οικονοµίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας (εφεξής αρµόδια ∆ΑΟΚ) στην περιοχή αρµοδιότητας της οποίας βρίσκονται οι εγκαταστάσεις εµφιάλωσης, συνοδευόµενη από: 
α) την επωνυµία της επιχείρησης, το ΑΦΜ, την έδρα της επιχείρησης, τα στοιχεία επικοινωνίας (την ταχυδροµική διεύθυνση εγκατάστασης − στην περίπτωση που διαφοροποιείται − τηλέφωνο, ηλεκτρονική διεύθυνση, φαξ κ.λπ.), 
β) αναλυτική περιγραφή του µηχανολογικού εξοπλισµού που διαθέτει το εµφιαλωτήριο καθώς και διάγραµµα ροής και 
γ) σχέδιο κάτοψης των κύριων και βοηθητικών χώρων του εµφιαλωτηρίου, δ) υπεύθυνη δήλωση του Ν. 1599/1986 του αναγγέλλοντος, ότι το εµφιαλωτήριο οίνων πληροί την ενωσιακή και εθνική νοµοθεσία. 
2. Η λειτουργία του εµφιαλωτηρίου οίνων αρχίζει µετά την πάροδο ενός (1) µηνός από την αναγγελία έναρξης λειτουργίας του ή νωρίτερα στην περίπτωση που η αρµόδια ∆ΑΟΚ βεβαιώσει για την συνδροµή των νοµίµων προϋποθέσεων λειτουργίας του, κατόπιν διοικητικού και επιτόπιου ελέγχου. 
3. Αν δεν τηρούνται οι νόµιµες προϋποθέσεις λειτουργίας του εµφιαλωτηρίου η αρµόδια ∆ΑΟΚ δύναται µέσα σε ένα (1) µήνα από τη λήψη της αναγγελίας, να απαγορεύσει την έναρξη λειτουργίας του. 
4. Στην περίπτωση λειτουργίας του εµφιαλωτηρίου µετά την πάροδο τους ενός (1) µηνός από την αναγγελία έναρξης λειτουργίας του, χωρίς να έχει προηγηθεί ο απαιτούµενος διοικητικός και επιτόπιος έλεγχος από την αρµόδια ∆ΑΟΚ, εφαρµόζονται οι διατάξεις του άρθρου 6. 
5. Ο νόµιµος εκπρόσωπος υποχρεούται να ενηµερώνει την αρµόδια ∆ΑΟΚ για οποιαδήποτε µεταβολή της πραγµατικής ή νοµικής κατάστασης της επιχείρησης. 
6. Η βεβαίωση συνδροµής των νοµίµων προϋποθέσεων λειτουργίας του ή η απαγόρευση λειτουργίας του κοινοποιείται άµεσα από στην αρµόδια ∆ΑΟΚ στην ∆ιεύθυνση Μεταποίησης και Ποιοτικού Ελέγχου Προϊόντων Φυτικής Παραγωγής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων.

1. Οι χώροι εµφιάλωσης των οίνων διακρίνονται σε κύριους, όπου πραγµατοποιείται η εµφιάλωση αυτών και το πλύσιµο των φιαλών, στην περίπτωση χρήσης γυάλινων φιαλών και βοηθητικούς στους οποίους περιλαµβάνονται οι αποθήκες των υλικών συσκευασίας όπως περιέκτες, χαρτοκιβώτια, φελλοί/πώµατα, καψύλλια κ.α. καθώς και οποιοσδήποτε άλλος χώρος θεωρείται αναγκαίος για τη δραστηριότητα αυτή. 
2. Οι ανωτέρω χώροι θα πρέπει να πληρούν όλες τις απαιτήσεις της ενωσιακής και εθνικής νοµοθεσίας για την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίµων. 
3. Τα εµφιαλωτήρια οίνων πρέπει να διαθέτουν τουλάχιστον τον ακόλουθο εξοπλισµό: 
α) Μηχάνηµα πλήρωσης περιεκτών 
β) Μηχάνηµα πωµατισµού περιεκτών 
γ) Μηχάνηµα τοποθέτησης ετικετών (ετικετέζα) 
δ) Αντλίες 
ε) Φίλτρα διήθησης οίνων 
στ) ∆εξαµενές αποθήκευσης οίνων 
ζ) Πλυντήριο φιαλών στην περίπτωση που χρησιµοποιούνται γυάλινες φιάλες. 
4. Ο ανωτέρω εξοπλισµός καθώς και κάθε υλικό που έρχεται σε επαφή µε τους οίνους, θα πρέπει να είναι κατασκευασµένα από υλικά ασφαλή για τρόφιµα και να υπόκεινται σε τακτικό πρόγραµµα καθαρισµού και συντήρησης. 
5. Για την εµφιάλωση του αφρώδους οίνου, του αφρώδους οίνου ποιότητας και του αφρώδους οίνου ποιότητας αρωµατικού τύπου χρησιµοποιούνται γυάλινες φιάλες τύπου «αφρωδών οίνων» µε σύστηµα πωµατισµού σύµφωνα µε το άρθρο 69 του Καν (ΕΚ) αριθ. 607/2009 της Επιτροπής. 
6. Απαγορεύεται η χρήση καψυλλίων ή φύλλων από µόλυβδο για την κάλυψη του πώµατος των φιαλών.

Τα εµφιαλωτήρια οίνων υποχρεούνται να τηρούν τις διατάξεις της ενωσιακής και εθνικής νοµοθεσία και συγκεκριµένα: 
1. Να τηρούν βιβλία τα οποία θεωρούνται σε κάθε έλεγχο από την αρµόδια ∆ΑΟΚ σύµφωνα µε το άρθρο 6. Η τήρηση των βιβλίων γίνεται µε τρόπο ώστε να είναι δυνατή η παρακολούθηση των οίνων από την εισαγωγή τους στο εµφιαλωτήριο έως και την έξοδό τους από αυτό. Για τους οίνους των κατηγοριών ΠΟΠ, ΠΓΕ και Ποικιλιακών στα βιβλία θα πρέπει να καταγράφεται ο αριθµός πιστοποίησης αυτών. Επιπλέον στην περίπτωση των οίνων ΠΟΠ και ΠΓΕ είναι απαραίτητη και η καταγραφή του αριθµού των ταινιών ή των ειδικών κωδικών αριθµών, αντίστοιχα, που χρησιµοποιήθηκαν για τους εν λόγω οίνους. 
2. Η µεταφορά των οίνων, χύµα, προς την επιχείρηση στην περίπτωση που δραστηριοποιείται αποκλειστικά στην εµφιάλωση καθώς και η διακίνηση των εµφιαλωµένων οίνων στην αγορά, να πραγµατοποιείται µε συνοδευτικά έγγραφα. 
3. Να υποβάλουν τις υποχρεωτικές δηλώσεις αποθεµάτων του αµπελοοινικού τοµέα. 
4. Στην περίπτωση εµφιαλωτηρίου οίνων ΠΟΠ, ΠΓΕ και Ποικιλιακών εφαρµόζονται ιδίως οι διατάξεις των άρθρων 7, 8 και 9 της ΚΥΑ υπ’ αριθµ. 5833/155045/12.12.2013 (Β΄3324) όπως ισχύει.

1. Η εµφιάλωση των οίνων µε Προστατευόµενη Ονοµασία Προέλευσης (ΠΟΠ) πραγµατοποιείται µόνο σε γυάλινες φιάλες και µε πώµα αποκλειστικά από φελλό. 
2. Όταν οι όγκοι των προσυσκευασιών στους οποίους τοποθετούνται οι οίνοι, µεταξύ των οποίων και οι οίνοι ΠΟΠ, εµπίπτουν στα διαστήµατα ποσοτήτων που αναφέρονται στον Πίνακα 1 του άρθρου 10 της υπουργικής απόφασης υπ. αριθ. Φ2−1750/2008 (Β΄ 1657) τότε επιτρέπεται να διατίθενται στην αγορά µόνο εάν είναι προσυσκευασµένα στις ονοµαστικές ποσότητες που αναγράφονται στον εν λόγω Πίνακα. 
Προσυσκευασίες οίνων των οποίων το ονοµαστικό περιεχόµενο βρίσκεται εκτός των ανωτέρω διαστηµάτων δεν υπόκεινται σε περιορισµούς ως προς τις ονοµαστικές τους ποσότητες. 
3. Για τους οίνους ΠΟΠ και ΠΓΕ, πέραν των υποχρεωτικών και προαιρετικών ενδείξεων που προβλέπονται από την ενωσιακή και εθνική νοµοθεσία για την επισήµανση των οίνων καθώς και η γλώσσα στην οποία θα αναγράφονται, εφαρµόζονται επιπλέον τα παρακάτω: 
α) Οι οίνοι ΠΟΠ που διακινούνται εµφιαλωµένοι θα φέρουν ταινία ελέγχου σύµφωνα µε το Β.δ. 423/1970 (Α΄ 136) επί της οποίας θα αναγράφονται µε κεφαλαία γράµµατα του ελληνικού αλφάβητου, τα παρακάτω γράµµατα που αντιστοιχούν στην ονοµασία προέλευσης και συγκεκριµένα: 
− Για τους οίνους ΠΟΠ (οίνοι µε Ονοµασία Προέλευσης Ελεγχόµενη − ΟΠΕ) για τους οποίους χρησιµοποιούνται ταινίες µε φόντο χρώµατος κυανού ΣΑΜΟΣ=ΣΜ, ΜΑΥΡΟ∆ΑΦΝΗ ΠΑΤΡΩΝ=ΜΠ, ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΠΑΤΡΩΝ=ΜΤ, ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΛΗΜΝΟΥ=ΜΛ, ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΡΙΟΥ ΠΑΤΡΩΝ=ΜΡ, ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΡΟ∆ΟΥ=Μ∆, ΜΑΥΡΟ∆ΑΦΝΗ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙ− ΑΣ=ΜΚ, ΜΟΣΧΑΤΟΣ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ=ΜΦ. 
− Για τους οίνους ΠΟΠ (οίνοι µε Ονοµασία Προέλευσης Ανωτέρας Ποιότητας − ΟΠΑΠ) για τους οποίους χρησιµοποιούνται ταινίες µε φόντο χρώµατος ερυθρού ΡΑΨΑΝΗ=ΡΨ, ΖΙΤΣΑ=ΖΤ, ΑΝΥΝΤΑΙΟ=ΑΜ, ΜΑΝΤΙΝΕΙ− Α=ΜΝ, ΝΑΟΥΣΑ=ΝΣ, ΡΟ∆ΟΣ=Ρ∆, ΠΑΤΡΑ=ΠΤ, ΠΕΖΑ=ΠΖ, ΝΕΜΕΑ=ΝΜ, ΡΟΜΠΟΛΑ ΚΕΦΑΛΛΗΝΙΑΣ=ΡΚ, ΑΡΧΑ− ΝΕΣ=ΑΡ, ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΑ=ΓΣ, ΠΑΡΟΣ=ΠΡ, ΑΓΧΙΑΛΟΣ=ΑΓ, ΛΗΜΝΟΣ=ΛM, ΣΗΤΕΙΑ=ΣΤ, ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ=ΣΝ, ∆ΑΦΝΕΣ=∆Φ, ΠΛΑΓΙΕΣ ΜΕΛΙΤΩΝΑ=ΠΜ, ΜΕΣΕΝΙΚΟΛΑ=ΜΚ, ΜΟΝΕΜΒΑΣΙΑ MALVASIA=ΜΜ, ΧΑΝ∆ΑΚΑΣ CANDIA=ΧΝ. 
Τα γράµµατα αυτά, θα ακολουθεί διψήφιος αριθµός που αντιστοιχεί στα δύο τελευταία ψηφία του έτους χρησιµοποιήσεως των ταινιών καθώς και ο αύξων αριθµός της ταινίας. 
Οι ταινίες ελέγχου διανέµονται στους ενδιαφερόµενους οινοποιούς ή και εµφιαλωτές εφόσον έχουν καταβάλει το αντίτιµο των αιτούµενων ταινιών προς κάλυψη της δαπάνης εκδόσεώς τους για οίνους που έχουν πραχθεί σύµφωνα µε την προδιαγραφή του προϊόντος και έχουν πιστοποιηθεί σύµφωνα µε την κοινή υπουργική απόφαση υπ’ αριθµ. 5833/155045/12.12.2013 (Β΄ 3324) όπως ισχύει. 
Η χρησιµοποίηση ανάλογων ταινιών για άλλη κατηγορία οίνων, έστω και διαφορετικού χρώµατος, δεν επιτρέπεται. 
Επιπλέον στοιχεία όσον αφορά στον τύπο των ταινιών µπορούν να καθοριστούν µε απόφαση του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων. 
β) Οι οίνοι ΠΓΕ που διατίθενται εµφιαλωµένοι στην κατανάλωση φέρουν υποχρεωτικά τυπωµένο επί της ετικέτας, µε ευθύνη του εµφιαλωτή, ειδικό κωδικό αριθµό που περιλαµβάνει τα αρχικά γράµµατα που αντιστοιχούν στην γεωγραφική ένδειξη και στη συνέχεια αύξοντα εξαψήφιο αριθµό. Στο τέλος του, ο κωδικός περιλαµβάνει τα δύο τελευταία ψηφία του έτους εσοδείας ή στην περίπτωση που ο οίνος προκύψει µε ανάµειξη οίνων διαφορετικής εσοδείας τα δύο τελευταία ψηφία του έτους εµφιάλωσης. Οι ειδικοί κωδικοί αριθµοί χορηγούνται από την αρµόδια ∆ΑΟΚ της περιοχής όπου βρίσκονται οι εγκαταστάσεις εµφιάλωσης µετά από αίτηση του ενδιαφερόµενου για οίνους που έχουν πραχθεί σύµφωνα µε την προδιαγραφή του προϊόντος και έχουν πιστοποιηθεί σύµφωνα µε την κοινή υπουργική απόφαση υπ’ αριθµ. 5833/155045/12.12.2013 (Β΄3324) όπως ισχύει.

1. Η αρµόδια ∆ΑΟΚ παρακολουθεί την λειτουργία των εµφιαλωτηρίων οίνων και διενεργεί αυτεπάγγελτους δειγµατοληπτικούς ή κατόπιν καταγγελίας, διοικητικούς καθώς και επιτόπιους ελέγχους, χωρίς προειδοποίηση, για τη διαπίστωση της τήρησης των διατάξεων της παρούσας απόφασης, για τους οποίους συντάσσεται σχετική έκθεση ελέγχου.
2. Αν η αρµόδια ∆ΑΟΚ διαπιστώσει κατά τον έλεγχο µη συµµόρφωση του εµφιαλωτηρίου ως προς τις απαιτήσεις της παρούσας απόφασης εφαρµόζει τις διατάξεις του Ν. 4235/2014 (Α΄ 32) και ιδίως τα άρθρα 3, 4, 5, 6, 9, 10, 12, 22, 23, 24 και 25.

Τα εµφιαλωτήρια οίνων πού έχουν αδειοδοτηθεί και λειτουργούν κατά την έναρξη ισχύος της παρούσας απόφασης, υποχρεούνται εντός έξι (6) µηνών να καταθέσουν στην αρµόδιο ∆ΑΟΚ, αναγγελία έναρξης λειτουργίας, σύµφωνα µε το άρθρο 2 της παρούσας. 
Η απόφαση αυτή να δηµοσιευθεί στην Εφηµερίδα της Κυβερνήσεως. 

Αθήνα, 26 Οκτωβρίου 2015 
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ 
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΑΠΟΣΤΟΛΟΥ