Υ.Α. Υ1γ/Γ.Π/95236/2009 (ΦΕΚ 1467/Β` 20.7.2009)
Καταργήθηκε από :
- Υ.Α. Υ1γ/Γ.Π/οικ. 96967/2012, (ΦΕΚ 2718/Β/8.10.2012) «Υγειονομικοί όροι και προϋποθέσεις λειτουργίας επιχειρήσεων τροφίμων και ποτών και άλλες διατάξεις» (Άρθρο 19§13)
| Συνημμένο | Μέγεθος |
|---|---|
| ΦΕΚ 1467Β_2009 | 436.82 KB |
1. Τον α.ν. 2520/1940 (ΦΕΚ 237/τ.Α΄/5.9.1940) «Περί Υγειονομικών Διατάξεων» και ιδίως το άρθρο 2.
2. Τις διατάξεις του ν. 3463/2006 (ΦΕΚ 114/ τ.Α΄/8.6.2006), « Κύρωση του Κώδικα Δήμων και Κοινοτήτων» και την υπ’ αριθμ. 10551 (ΦΕΚ 246/ τ.Β΄/26.2.2007) κοινή υπουργική απόφαση περί «Απλούστευσης διαδικασίας έκδοσης άδειας ίδρυσης και λειτουργίας Καταστήματος Υγειονομικού Ενδιαφέροντος καθώς και Καταστήματος Υγειονομικού Ενδιαφέροντος επί θαλασσοπλοούντων πλοίων».
3. Το π.δ. 63/2005 (ΦΕΚ 98/τ.Α΄/22.4.2005) Κωδικοποίηση της νομοθεσίας για την Κυβέρνηση και τα Κυβερνητικά Όργανα.
4. Τις διατάξεις του π.δ. 95 (ΦΕΚ 76/τ.Α΄/10.3.2000) «Οργανισμός του Υπουργείου Υγείας και Πρόνοιας».
5. Τους ν. 3172/2003 (ΦΕΚ197/ τ.Α΄/6.8.2003) και 3370/2005 (ΦΕΚ 176/τ.Α΄/11.7.2005) «Οργάνωση και λειτουργία των Υπηρεσιών Δημόσιας Υγείας και λοιπές Διατάξεις».
6. Τον ν. 3526/2007(ΦΕΚ 24/τ.Α΄/9.2.2007) «Παραγωγή και διάθεση προϊόντων αρτοποιίας και συναφείς Διατάξεις».
7. Τις διατάξεις της υπ’ αριθμ. Υ.Δ. Α1β/8577/83 (ΦΕΚ 526/τ.Β΄/24.9.1983) «Περί υγειονομικού ελέγχου και αδειών ιδρύσεως και λειτουργίας των εγκαταστάσεων επιχειρήσεων υγειονομικού ενδιαφέροντος καθώς και των γενικών και ειδικών όρων ιδρύσεως και λειτουργίας των εργαστηρίων και καταστημάτων τροφίμων ή/ και ποτών.
8. Τις συμπληρώσεις και τροποποιήσεις της υπ’ αριθμ. Υ.Δ Α1β/8577/83(ΦΕΚ 526/τ.Β΄/24.9.1983) με τις υπ’ αριθμ. Υ1γ/ΓΠ/οικ.94643 (ΦΕΚ 1384/τ.Β΄/3.8.2007), Υ1γ/ΓΠ/οικ 139057 (ΦΕΚ2204/τ.Β΄/14.11.2007) και Υ1γ/ΓΠ/538(ΦΕΚ 62/ τ.Β΄/22.1.2008).
9. Τις ανάγκες που έχουν προκύψει από την ισχύ των Κανονισμών της Ε.Ε. Το Γενικό Κανονισμό 178/2002/ ΕΚ, και τους κανονισμούς 852/2004/Ε.Κ, 853/2004/Ε.Κ , 854/2004/Ε.Κ , 882/2004/ΕΚ.
10. Την υπ’ αριθμ. 15523 (ΦΕΚ 1187/τ.Β΄/31.8.2006) κοινή υπουργική απόφαση Αναγκαία συμπληρωματικά μέτρα των ανωτέρων Κανονισμών (ΕΚ) και της Οδηγίας 2004/41/ΕΚ του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου.
11. Τις προτάσεις τροποποίησης της υπ’ αριθμ. Α1β/8577/83 (ΦΕΚ 526/τ.Β΄/24.9.1983) Υγειονομικής Διάταξης, που υποβλήθηκαν από το Υπουργείο Ανάπτυξης με τα υπ’ αριθμ. 585/27.5.2009, 605/4.6.2009 και 606/4.6.2009 έγγραφα του Υπουργείου Ανάπτυξης.
12. Τα υπ’ αριθμ. 10450/31.5.2006 και 748/22.12.2008 έγγραφα του Ε.Φ.Ε.Τ. και της Εθνικής Επιτροπής Γάλακτος Ελλάδας αντίστοιχα.
13. Το γεγονός ότι από την εφαρμογή της παρούσας δεν προκαλείται δαπάνη σε βάρος του κρατικού προϋπολογισμού, αποφασίζουμε: Συμπληρώνουμε και τροποποιούμε την υπ’ αριθμ. Α1β/8577/1983 (ΦΕΚ 526/τ.Β΄/24.9.1983) Υγειονομική Διάταξη ως ακολούθως.
Το εδάφιο 2 της παραγράφου 6 του παρόντος άρθρου, τροποποιείται ως εξής:
«Όλα τα προϊόντα θα είναι τοποθετημένα σε πλαστικές ή ανοξείδωτες παλέτες ή ξύλινα βάθρα και σε απόσταση 0,15 μ από τον τοίχο και 0,15 μέτρα από το δάπεδο, το ίδιο θα ισχύει και για τα άρθρα 28, 44 και 45».
«Άρθρο 44Α: Καταστήματα χονδρικού εμπορίου (Cash & Carry)
Κατάστημα χονδρικού εμπορίου (Cash & Carry), είναι το κατάστημα το οποίο διενεργεί χονδρικό εμπόριο, σε ποσοστό 60%, επί του κύκλου εργασιών τους (τζίρου), πάσης φύσεως ειδών διατροφής, ειδών οικιακής χρήσεως και ευρείας κατανάλωσης καθώς και επαγγελματικού εξοπλισμού και λιανικού εμπορίου στο υπόλοιπο ποσοστό. Κατά τα λοιπά, ως προς τον εξοπλισμό και τους όρους λειτουργίας τους ισχύει αναλογικώς το άρθρο 44 (Υπεραγορές Τροφίμων) της παρούσης».
Αντικαθίσταται η παράγραφος 1 ως εξής:
«Ορισμός: Ως αποθήκες τροφίμων, ή και ποτών, οπωρολαχανικών, ειδών παντοπωλείου ή / και ποτών χονδρικού εμπορίου εννοούνται οι χώροι στους οποίους αποθηκεύονται και διατίθενται στο λιανικό εμπόριο, τρόφιμα, οπωρολαχανικά, είδη παντοπωλείου ή / και ποτά. Κατ΄εξαίρεση τα καταστήματα αυτά μπορούν να πωλούν τα ως άνω είδη και λιανικώς, αν κατ ελάχιστο το 60% του κύκλου εργασιών τους (τζίρου) προέρχεται από πωλήσεις χονδρικής».
Η παράγραφος 1του παρόντος άρθρου αντικαθίσταται ως εξής:
«Επιτρέπεται η πώληση στα αναπηρικά περίπτερα και στα καταστήματα ψιλικών».
Το εδάφιο γ. της παραγράφου 1 αντικαθίσταται και συμπληρώνεται ως εξής:
«γ. Εμφιαλωμένων ή εγκυτιωμένων αναψυκτικών ποτών, ζαχαρούχων ή μη, φυσικών χυμών ή συμπυκνωμένων χυμών εσπεριδοειδών ή άλλων χυμών φρούτων ή λαχανικών καθώς και εμφιαλωμένων ή εγκυτιωμένων μπυρών, τυποποιημένου έτοιμου καφέ και παστεριωμένου γάλακτος, γιαούρτης και προϊόντων γαλακτοβιομηχανίας (πλην τυροκομικών), φρουτοσαλάτας, σάντουιτς, κ.τ.ομ, σε τυποποιημένες μορφές.
Τα ανωτέρω είδη θα προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια ή εργαστήρια, στα οποία γίνεται και η συσκευασία τους, και θα διατηρούνται στους χώρους διαθέσεώς τους υπό κατάλληλες συνθήκες, ώστε να προστατεύονται από κάθε είδους ρυπάνσεις και, προκειμένου για ευαλλοίωτα τρόφιμα, από τις δυσμενείς επιδράσεις των υψηλών θερμοκρασιών του περιβάλλοντος και της έκθεσης στον ήλιο.
Η συντήρηση των προϊόντων που απαιτούν ψύξη θα γίνεται σε ξεχωριστά ράφια ανά είδος εντός των ηλεκτρικών ψυγείων, κατά τρόπο που να διασφαλίζεται η ψυκτική αλυσίδα του κάθε προϊόντος (τήρηση σταθερής θερμοκρασίας για κάθε είδος σύμφωνα με τις οδηγίες του παρασκευαστή και η τεκμηρίωση αυτής σύμφωνα με τον Κανονισμό 852/2004 της Ε.Ε, με ύπαρξη καταγραφικού μηχανήματος και ειδικότερα σύμφωνα με τις προβλεπόμενες ενδείξεις του άρθρο 11 του Κώδικα τροφίμων και ποτών)».
Η απόφαση αυτή να δημοσιευθεί στην Εφημερίδα της Κυβερνήσεως
Αθήνα, 13 Ιουλίου 2009
Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ
ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΑΒΡΑΜΟΠΟΥΛΟΣ